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Autor: Betreff: Tolle kulinarische USA-Tipps

Forum-Anfänger




Beiträge: 1
Registriert: 8. 5. 2012
Status: Offline

  am 8. 5. 2012 um 07:54
Tolle kulinarische USA-Tipps gibt es hier auf meiner Lieblingsseite:

http://www.usa-kulinarisch.de

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 17
Registriert: 17. 5. 2012
Status: Offline

  am 17. 5. 2012 um 13:37
Das ist eine typische amerikanische Seite. Und das ist auch der Grund, warum in Amerika so viele fettärschige Weiber rumlaufen.
Das hat nichts mit guter amerikanischer Küche zu tun.
Es gibt Gegenden in den USA, von denen man sagt, wenn man das erste mal dort gegessen hat: Warum kann ich nicht immer hier leben.
Ich sage nur Jambalaya.
Wer das einmal gegessen hat sagt sich hinterher: Das kann es zweimal die Woche geben.

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 7
Registriert: 29. 10. 2012
Status: Offline

  am 29. 10. 2012 um 09:25
Ja, das sind die Gegenden, wo sich die Küche der Neusiedler erhalten hat.
Bei Jambalaya treffen Kreolen und Franzosen aufeinander.
Böse Zungen behaupten es stammt von der Paella ab.
Aber Jam ist französisch und bedeutet Schinken yaya ist Westafrikanisch und heißt soviel wie Reis.
Der Reis wird zusammen mit Gemüse und Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten geschmort.
Die Masse wird gewürzt mit der sogenannten „Heiligen Dreifaltigkeit“ (Holy Trinity) der Cajun-Küche, bestehend aus Zwiebeln, mildem grünem Gemüsepaprika und Staudensellerie.
Für die Einlage wird meist geräucherte Wurst (Andouille) sowie Huhn, Schinken, Meeresfrüchte (etwa Shrimps oder Flusskrebs) oder auch Alligator verwendet.
Tabasco- oder andere Chilisaucen werden häufig benutzt, um dem Gericht eine scharfe und leicht säuerliche Geschmacksrichtung zu geben.

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 14
Registriert: 5. 8. 2012
Status: Offline

  am 18. 2. 2014 um 11:21
Da läuft gerade auf Arte "Foodhunter". Unter anderem mit Beiträgen zur amerikanischen Südstaatenküche.
In den Beiträgen wurde auf Originalität gesetzt und ich muss sagen das ist es was man unter Esskultur zu verstehen hat.
Ich bin schon etwas älter und es passiert selten, dass mir bei Kochsendungen das Wasser im Munde zusammenläuft, aber bei diesen Beiträgen JA !!

 
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Forum-Anfänger



Beiträge: 5
Registriert: 12. 4. 2014
Status: Offline

  am 30. 5. 2014 um 11:04
Da kann ich Lara nur beipflichten.
Wer sich mal einen Urlaub New Orleans gönnt kommt am Gumbopot nicht vorbei.
Und vor allem, er will ihn dann zu Hause nach kochen um ihn seinen Freunden und Bekannten nah zu bringen. Er schmeckt nicht nur phantastisch, er bildet auch eine gute Grundlage um den den Großen Leichtsinn, so wird New Orleans auch genannt, in allen Facetten genießen zu können.


 
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